ESSEN IM "ENGEL"

Allgäuer Spezialitäten machen den Hauptteil der umfangreichen Speisen- und Getränkekarte aus. Von der Brätstrudelsuppe über die Allgäuer Kässpatz'n, das Wilderer Pfännle und den Krustenbraten bis hin zu Großmutters Mostküchle nach einem alten Familienrezept.

Ein spezieller regionaler Bezug findet sich immer auch bei den saisonalen Gerichten wie Spargel, Pfifferlinge, Bärlauch und Wild.

Und - hier kocht der Chef persönlich. Da versteht es sich von selbst, daß alles frisch zubereitet wird. Die simplen Fertigprodukte sind in unserer Küche verpönt.

feiner Krustenbraten